Suco de Lichia

Gosto muitode lichia e de suco também. Como os docinhos não podem se esbaldar nos sucos, aqui em casa é comum limonada, suco de maracujá, água de côco e mate gelado, mas, as vezes, é bom variar. 

Hoje resolvi experimentar suco de lichia com água de coco e achei muito bom. O único senão é que, para o meu paladar, achei muito doce, então pensei que seria melhor adicionar algo cítrico ou mais azedinho. Adicionei um pouquinho de limão e uma folhinha de hortelã. Huuumm!

Segue a receita para 250ml de suco:

06 lichias (somente a polpa)

200ml de água de coco

gelo

Bater no liquidificador e servir gelado. (eu não coei, para que sobrassem as fibras).

Dicas:

É possível adicionar ao suco: limão, maçã verde, gengibre ou hortelã (ou outro ingrediente de sua preferência) para que o sabor fique menos adocicado (doce, já basta meu sangue!).

Outra dica é fazer chá com as cascas da lichia. Na China é muito usado para dor de garganta, como a romã, aqui no Brasil.

Lichia: possui a substância cianidina, que ajuda a queimar as gorduras do corpo, além de ser rica em fibras e água, o que também auxilia na perda de peso. Cada 100 gramas de lichias têm 66 calorias. Esta fruta tem baixa carga glicêmica, o que leva o organismo a liberar menos insulina.

Sucos antienvelhecimento e para emagrecimento

Com esse calor, nada melhor que um suco refrescante. Melhor ainda se tem propriedades que ajudam no antienvelhecimento e no emagrecimento. Cuidado docinhos, com as porções de frutas em alguns deles. 

Se liga mulher - Sucos 

Emagrecimento:

Suco desjejum- Tome assim que acordar ainda em jejum.

Ingredientes:
• 1 cenoura pequena
• 1 pepino descascado
• 1/2 beterraba pequena
• 1/2 maçã
• 4 folhas de hortelã
• 200 ml de água de coco

Informações: a beterraba contém fibras que reduzem a fome, pois dão a sensação de saciedade e ainda melhoram a circulação. O suco não deve ser coado pra não perder as fibras.

Suco do almoço- Tomar 20 minutos antes de almoçar
Ingredientes:
• 1 fatia de abacaxi
• 1 batata-yacon ou 1 rodela de nabo
• Suco de 1 limão
• 3 folhas de hortelã
• 200 ml de água de coco

Informações: esse suco contém vitaminas A, B, C , cálcio e ferro. Além disso, ele tem propriedades diuréticas presentes no nabo que diminuem a retenção de líquidos, do inchaço e auxilia no bom funcionamento do intestino.

Suco do jantar- Tomar 20 minutos antes de jantar
Ingredientes:
• 1 pera
• 3 ramos de salsinha
• 1 pepino descascado
• 1/2 maçã verde
• 200 ml de água de coco

Informações: tem propriedades diurética e hidratante, auxiliando na eliminação do excesso de líquidos.

Antienvelhecimento

Suco de frutas vermelhas
Ingredientes:
1 xícara (de chá) de mirtilo (blueberry)
½ xícara (de chá) de framboesa
1 semente de cardomomo
½ copo (americano) de água de coco
Modo de preparo:
Bata tudo no liquidificador e beba sem coar.






Suco de tangerina, amora e batata yacon
Ingredientes:
2 xícaras (de chá) de suco natural de tangerina
½ xícara (de chá) de amoras 
1 batata yacon pequena picada 
gelo
Modo de preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador e coe. Beba em seguida.

Banchá com erva cidreira e maçã

Ingredientes:

2 xícaras (de chá) de água 

2 colheres (de sopa) de folhas secas de banchá (chá verde tostado)

1 talo de 10 cm de erva cidreira

1 maçã pequena com casca picada

gelo

Modo de preparo:

Aqueça a água e desligue o fogo antes de ferver. Coloque as folhas de banchá e deixe em infusão por 15 minutos. Leve o chá ao liquidificador com a maçã, o talo de erva cidreira e o gelo.  Bata bem. Coe e sirva em seguida.

Yacón

Formato de batata-doce, textura de pera e sabor adocicado. Capaz de reduzir a taxa de açúcar no sangue, a batata yacón - um tubérculo originário dos Andes - é também conhecida como a batata do diabético. Mas quem está na batalha para perder peso também pode (e deve) incluir esse alimento na dieta. Ele é rico em inulina, um tipo de fibra prebiótica que, segundo um estudo da Universidade de Louvain, na Bélgica, desempenha funções positivas no intestino, reduzindo o risco de síndrome metabólica (conjunto de problemas que incluem diabetes, alterações cardiovasculares e obesidade). "A batata yacón é nutricionalmente maravilhosa: além de ser fonte de carboidrato sem glúten, 90% da sua composição são fibras, diminuindo bastante o apetite", diz Gisela Savioli, nutricionista de São Paulo. Como consumir: crua, como se fosse uma fruta, ralada na salada ou batida no suco. 

Para se obter os melhores resultados, a batata yacon deve ser consumida crua como uma fruta, não frita ou cozida. Com aparência de batata-doce, ela tem a textura porosa e o sabor semelhante ao da pera. Coma de três a quatro fatias por dia. Ou faça um chá com suas folhas e tome duas vezes ao dia.

Beber um copo de suco feito com a batata yacón antes do almoço e do jantar ajuda a reduzir o índice glicêmico das refeições.

Quer saber mais sobre a Yacón?

Revista Viva Saúde

Clínica Patricia D. Haiati

Nina Lolita

RECEITAS COM YACÓN

Sucos de Kiwi e laranja:

Ingredientes:

• 1 batata yacón pequena (100 g) sem casca 

• 1 kiwi 

• Suco de 2 laranjas 

Preparo:

Bater todos os ingredientes no liquidifcador. Beba em seguida.

Suco de tangerina, amora e batata yacon

Ingredientes:

2 xícaras (de chá) de suco natural de tangerina

½ xícara (de chá) de amoras 

1 batata yacon pequena picada 

gelo

Preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador e coe. Beba em seguida.

SUCO REFRESCANTE DE BATATA YACON COM LARANJA 

Ingredientes:

150g de batata Yacon 

3 laranjas 

5 folhas de hortelã 

Preparo:

1. Descasque a batata Yacon e corte em pedaços de tamanho médio e já coloque no copo do liquidificador. Se você ainda não conhece o gosto, aproveita pra provar um pedacinho e 

conferir que ela tem mesmo gosto de pera e não de batata. 

2. Tire o suco das laranjas e coloque no liquidificador junto com a batata. 

3. Acrescente as folhinhas de hortelã e bata por 10 a 15 segundos, só para misturar tudo. 

4. Sirva nos copos e, se desejar, enfeite os mesmos com folhinhas de hortelã, pedaços de 

laranja ou mesmo da batata Yacon.  Rende 2 copos de 250ml  - Tempo de preparo: 5 minutos 

Suco de Yacón com Melão

Ingredientes:

2 xícaras (chá) de melão

1 batata yacon

2 colheres (sopa) de hortelã picada

1 xícara (chá) de água de coco

Modo de preparo: Corte em pequenos pedaços, e bata todos os ingredientes no liquidificador e beba sem coar. Sirva gelado!

Suco de Abacaxi, amora e Yacón com água de côco

Outros ingredientes que ficam ótimos com Yacón. É só bater no liquidificador e tomar.

Bolo com batata yacón

Ingredientes:

• 3 ovos
• 3 colheres (sopa) de óleo de canola
• 3 unidades (médias) de batata yacon, descascadas e picadas
• 1 xícara (chá) de açúcar demerara orgânico
• 1 xícara (chá) de farinha de arroz
• 1 xícara (chá) de amido de milho
• 1 colher (chá) de canela em pó
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo:

Bata os ovos, o óleo e o açúcar no liquidificador até ficar obter uma massa homogênea e acrescente a batata yacon em seguida, batendo bem. Despeje em uma tigela e aos poucos acrescente a farinha de arroz, o amido de milho e a canela, misturando suavemente. Por último, coloque o fermento e mexa. Despeje a massa em uma forma ou refratário de vidro, untado e enfarinhado (de preferência com farina de arroz), e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 40 minutos.

 * Receita cedida pela nutricionista da Clínica Super Healhty, Paola Moreira para o site Bolsa de Mulher.

Sucos desintoxicantes

Fonte: Terra - Saúde

Suco verde

Ingredientes:

250 ml de água de coco

1 folha de couve

1 fatia de abacaxi

½ maçã

1 colher (de sobremesa) de gengibre

Modo de preparo: Higienize todos os ingredientes e, em seguida, bata-os no liquidificador. Beba na sequência, não reserve para outro momento para não perder as propriedades digestivas da receita.

Suco de efeito digestivo

Ingredientes:

1 kiwi firme

1 maçã verde

1 cacho pequeno de uvas

250 ml de água

Modo de preparo: Passe todas as frutas na centrífuga, acrescente a água e beba. Para quem não tem centrífuga, serve o liquidificador mesmo.

Coquetel de cascas e hortelã

Ingredientes:

15 folhas de hortelã

2 limões

Um copo de água

Cascas de frutas cítricas secas

adoçante a gosto

Modo de preparo: Descasque laranja, lima da pérsia e limão e leve as cascas para secar ao ar livre na sombra. Depois de secas, corte em pedacinhos com uma tesoura. Logo depois, bata-os no liquidificador com a hortelã, o suco dos limões e um copo de água. Em seguida, adoce e beba.

Sucos refrescantes e nutritivos com couve

Suco de frutas com couve. Tente preparar para a criançada, que, geralmente, não come verdura. Minhas sobrinhas adoram e foram elas que me ensinaram.

Experimente fazer suco de abacaxi, laranja, maracujá ou limão, batidos com uma folha de couve (com o talo) e algumas folhas de hortelã (receita para um litro). É só bater  no liquidificador, bem fácil. Quem quiser, além do açúcar, pode usar mel para adoçar, mas... os diabéticos só podem pensar em adoçantes, nada mais.