E para os docinhos que não aguentam mais aquele peixinho grelhado, filézinho de frango sem graça, nada como um bom molhinho para deixar a comida com cara de festa e mais saborosa.
E como somos muito especiais, precisamos de um acompanhamento light, nada que possa nos encher de gordura ou açúcar. Aí vão algumas dicas, retiradas do site Faz Fácil.
Molhos diet - Receitas Incríveis (Rosimary Luz - Nutricionista)
Molho de ervas
(esse não pode ser consumido por diabéticos - contém mel - tente substituir por adoçante)
1 colher (sopa) de cebolinha verde picada
1/2 colher (sopa) de alho esmagado
2 colheres (chá) de mel
1 colher (sopa) de manjericão picado
2 colheres (sopa) de suco de limão
2 colheres (sopa) de salsinha picada
3/4 de xícara (chá) de iogurte desnatado
Misture bem todos os ingredientes e use para temperar saladas.
Molho de Beterraba e Mostarda:
¼ col. sopa mostarda;
4 col. sopa rasa beterraba crua ralada;
2 col. sopa suco laranja s/ açúcar;
1 col. sopa cebola;
1 col. sopa mostarda;
1 col. sopa salsa.
Misture todos os ingredientes na ordem.
Molho de Iogurte 1:
2 col. sopa requeijão light;
1 unid. iogurte natural desnatado;
½ col. sobremesa azeite oliva;
1 col. sobremesa mostarda;
1 col. sopa salsa.
Misture todos os ingredientes até incorporar.
Molho de iogurte 2:
1 colher (chá) de suco de limão
1 colher (sobremesa) de salsinha picada
1 gota de adoçante
1 iogurte desnatado
Misture todos os ingredientes e use para temperar saladas.
Molho de Iogurte e Hortelã:
1 col. sopa cheia requeijão light;
1 unid. iogurte natural desnatado;
1 col. sobremesa azeite oliva;
1 col. sopa hortelã picada miudinha;
Misture todos os ingredientes, e acrescente 1 pitada de açúcar. Gelar até servir.
Molho de iogurte e cebolinha:
1 colher (sopa) de cebolinha verde
1 colher (sopa) de mostarda
2 colheres (sopa) de vinagre
1 iogurte desnatado
Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até obter um creme. Use para temperar saladas.
Molho de Mostarda:
1 col. sobremesa azeite oliva;
3 col. sopa limão para tempero;
1 col. sopa mostarda;
Misture todos os ingredientes e acrescente 2 col. sopa água.
Molho de limão:
4 colheres (sopa) de azeite
3 colheres (sopa) de suco de limão
pimenta-do-reino a gosto
1 colher (sopa) de endro fresco
Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter um creme. Use para temperar saladas.
Molho de mostarda 2:
4 colheres (sopa) de azeite
1 colher (sopa) de mostarda
3 colheres (sopa) de vinagre de vinho branco
pimenta-do-reino a gosto
Bata todos os ingredientes até obter um creme. Use para temperar saladas.
Molho Rosê:
1 col. sopa catchup (cuidado, contém açúcar - use versão s/açúcar ou coloque polpa de tomate com adoçante);
1 col. Chá mostarda;
1 xíc. café iogurte natural desnatado.
Misturar todos os ingredientes até formar uma mistura homogênea.
Maionese Natural Desnatada:
500 gramas de ricota fresca
½ xícara de iogurte desnatado
½ xícara de leite desnatado
1 colher de chá de açafrão
salsa picada
ervas aromáticas a gosto
Bata a ricota no liquidificador com todos os ingredientes até que fique uma massa bem homogênea.
Molho vinagrete diet:
2 rodelas de cebola
1 pimentão pequeno
2 rodelas de tomate
2 colheres (sopa) de água filtrada
2 colheres (sopa) de vinagre
pimenta-do-reino a gosto
Pique bem o tomate, a cebola e o pimentão. Junte o restante dos ingredientes, misture bem e utilize para o tempero de saladas.
Maionese de Soja:
1 xícara (chá) de extrato de soja “leite” gelado
1 colher (sopa) de caldo de limão
5 azeitonas picadas
1/4 de cebola picada
Óleo de soja gelado
Adicionar todos os ingredientes, com exceção do óleo, no copo do liquidificador e bater. Adicionar o óleo, bem devagar, no centro da massa até atingir uma consistência firme, quando ocorre o fechamento do “furo” no centro da maionese e o liquidificador não consegue mais bater.
Aroma de Ervas:
4 col. sopa Vinagre balsâmico;
1 col. sobremesa azeite oliva;
1 col. sopa mostarda;
1 col. sopa sálvia;
1 col. sobremesa tomilho;
1 col. sopa salsa;
1 xíc. chá água.
Bata todos os ingredientes até obter uma mistura homogênea.
