DIABETES & DELEITES: leite em pó

SER DOCE

Sou portadora de Diabetes Tipo 2. Quando a doença foi diagnosticada, meu maior medo era passar fome. Pensava que diabéticos não podiam comer nada além de alface, queijo branco e gelatina diet. Lembro-me das caretas da minha avó quando se deparava com queijo cottage no café da manhã. Porém, descobri que diabéticos também tem seu lugar ao sol na culinária e que existem muitos produtos especialmente desenvolvidos para nós. Caríssimos, é verdade, mas existem. Por isso resolvi fazer um blog com receitas e produtos direcionados aos diabéticos e outras pessoas que precisam de dietas com restrição de açúcar ou outros.

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14 de out. de 2009

Bombom de leite em pó diet

Ingredientes:
400g de leite em pó desnatado
300g de adoçante em pó
100g de achocolatado ou chocolate em pó diet
02 c. de margarina light s/ sal
100ml de leite desnatado ou leite de côco ou leite condensado diet (ver receita)

Preparo:
Misturar os ingredientes secos e adicionar a margarina e o leite aos poucos, amassando até desgrudar das mãos e ficar no ponto de enrolar. Fazer bolinhas ou rolinhos e passar no achocalatado diet ou adoçante misturado com canela ou chocolate em pó diet.

Dicas:
É possivel recheá-lo com uvas passas ou pedacinhos de outras frutas.
Pode ser passado na canela em pó misturada ao adoçante em pó.
Pode ser moldado em forminhas de silicone de diversos formatos e até embrulhados em papel apropriado para bala de coco.

Docinho de leite em pó diet

Testado e aprovado. Fica muito bom, mas não sei quantas calorias tem.

Ingredientes:
250g de leite em pó desnatado
200g de adoçante em pó
50ml de leite de côco light ou integral (a qtde. utilizada é mínima)
01 colher de canela em pó
1/2 colher de cravo em pó

Preparo:
Misture os ingredientes secos e adicione o leite de coco aos poucos, amassando até o ponto de enrolar (a massa desgruda facilmente das mãos). Faça bolinhas ou rolinhos e passe na canela em pó com adoçante.

Dicas:
Passei numa mistura de canela em pó com achocolatado em pó diet.
Mudei o formato, colocando pedaços da massa em forminhas de silicone de vários formatos. Os docinhos ficaram lindos.

A imagem do docinho de flor foi retirada do blog: www.comendobem.wordpress.com.

12 de out. de 2009

Leite condensado diet

É muito bom mesmo. Dá para usar em todas as receitas, em substituição ao leite condensado normal e tem 310 calorias.

Ingredientes:

01 x. leite em pó desnatado
1/2 x. água fervente
1/2 x. adoçante em pó, culinário
01 colher(sopa) de margarina s/ sal light ou óleo

Preparo:

Bater todos os ingredientes no liquidificador por 05 minutos. Colocar em um pote com tampa e deixar na geladeira por 12 horas antes de usar.

IMPORTANTE

Não tenho formação na área da saúde ou de nutrição. As informações sobre diabetes, postadas aqui, são extraidas de diversas fontes, as quais sempre serão citadas. As receitas e os produtos aqui postados também são retirados de outros sites e, às vezes, são testados por mim, e as fontes sempre serão indicadas. Não consuma os alimentos ou produtos (e muito menos, medicamentos!) sem conversar com seu médico ou nutricionista. Nem todos podem se banquetear a vontade, lembrando que cada metabolismo reage de uma forma diferente e que cada um segue uma dieta, com restrições específicas para cada caso.

No mais, tenha prazer em alimentar-se bem. Controle sua glicemia, mexa-se. DELEITE-SE COM SUA DOCE VIDA.

CUIDADO! NEM TODO PRODUTO DIET OU LIGHT PODE SER CONSUMIDO POR DIABÉTICOS. PRESTE ATENÇÃO NOS RÓTULOS E VERIFIQUE SE, DE FATO, O PRODUTO NÃO CONTÉM AÇÚCAR OU GORDURA EM EXCESSO.

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