*Matéria da nutricionista Camila Cialdini Faria - CRN 9: 9661 - Nutricionista Clínica - Especialidade em Diabetes – Centro de diabetes de Belo Horizonte, retirada do site Educação em diabetes (da Farmácia Doce Vida). Quer saber mais sobre isso e outros assuntos relacionados ao Diabetes? Clica lá.
.jpg)
Mito. Ao contrário do que muitos falam a pipoca não é um alimento proibido para o portador de Diabetes.
A pipoca é, sim, fonte de carboidrato, mas por ser rica em fibras alimentares contribui com a sensação de saciedade e melhores níveis de glicemia, uma vez que o milho da pipoca é um cereal integral, com muitos benefícios. Apresenta baixo índice glicêmico.
Para que seja uma verdadeira aliada na dieta sua forma de preparo é essencial. Deve ser preparada com pouca gordura e pouco sal.
Cuidados na preparação e no consumo:
- Deve-se evitar a pipoca industrializada de microondas por conter gordura hidrogenada e muito sódio.
- Óleo Vegetal: o mínimo possível de óleo de soja, girassol ou canola.
- Pipoca Doce nem pensar, a não ser que você tenha alguma receita feita com adoçante substituindo o açúcar.
- Evitar temperos prontos como aqueles saleiros soborizados que tem no cinema.
- Bebidas: refrigerantes diet ou sucos de baixo teor calórico como os de limão, abacaxi e maracujá.
Dicas: 1 xícara de chá de pipoca, sem óleo, contém 30 calorias. Quem faz contagem de carboidrato pode comer, por exemplo, até uma quantidade equivalente a 3 xícaras de pipoca como um lanche da tarde.
No blog, Receitas de todos os dias, tem várias dicas de como fazer pipoca no microondas com milho comum. Clica lá.
Bora lá docinhos, aproveitar as férias! Um filme, pipoca e guaraná (diet). Huuuummmm!
E para quem tem saudade ou para aqueles que não viram, o comercial da pipoca com guaraná.
