Bolo Integral de Caneca Diet com três tipos de recheios

Essa receita encontrei no site da  Relva Verde, rede de lojas de produtos naturais que produz mais de 150 receitas naturais e integrais com excelente qualidade e principalmente saborosas, localizadas na cidade de Londrina/PR. A próxima vez que for visitar minha irmã, que mora em Campo Mourão, não deixarei de parar em Londrina para conhecer uma das lojas da Relva Verde.

Segue a receita, com a substituição de alguns ingredientes, impróprios para os docinhos.

Ingredientes:

1 ovo pequeno.

4 colheres de sopa de leite desnatado.

2 colheres de sopa de óleo.

3 colheres de sopa de adoçante para forno e fogão (prefiro sucralose) (a receita original leva açúcar mascavo).

2 colheres de sopa de farinha integral.

3 colheres de sopa de farinha de trigo.

1 colher de café de fermento em pó.

Recheio de banana com gergelim:

1 pitada de canela.

½ banana amassada.

1 colher de sobremesa rasa de gergelim torrado.

Recheio de damasco e castanha do Pará:

1 colher de sopa de castanha do Pará fatiada.

2 damascos picados.

Recheio de aveia e uva passa:

1 colher de sopa de aveia fina.

1 colher de sopa de uva passa escura.

ATENÇÃO: para fazer esse recheio você deverá diminuir uma colher da farinha de trigo dos ingredientes da massa.

Modo de preparo:

1. Coloque o ovo na caneca e bata bem com um garfo.
2. Adicione o leite, o óleo e o adoçante e mexa bem.
3. Acrescente a farinha integral e a farinha de trigo até a massa ficar bem homogênea.
4. Coloque o fermento e mexa bem devagar até misturar totalmente.
5. Coloque no microondas por três minutos na potência máxima do seu aparelho.

Endereço das 4 lojas Relva Verde