Bebida láctea diet da Piracanjuba

Hoje, no Varejão Oba, aqui em Americana, descobri essas caixinhas da Piracanjuba. São vitaminas de fruta com quinoa e linhaça, sem adição de açúcar. Já estão na minha geladeira, os sabores de mamão e maçã e de frutas vermelhas. 

No site da Piracanjuba é possível conhecer os produtos da linha Quinoa e Linhaça e as informações nutricionais. As bebidas são produzidas em embalagens tetrapack, em dois tamanhos, de 500 e 200ml, e 3 sabores: mamão com maçã, frutas vermelhas e ameixa.

Para quem não é diabético, são 04 sabores: cereais, banana, ameixa e mamão e maçã.

Outras novidades da Piracanjuba, são os leites desnatados, FIBRAS e DIETA+., ambos vendidos em embalagem de 500ml.

O Fibras é 0% lactose e tem inulina, única fibra reconhecida como prebiótica pela ANVISA. Uma vez combinada com o leite, ela oferece maior resistência a algumas doenças intestinais e aumenta a absorção de cálcio e outros nutrientes.

O Dieta+ é fonte de vitamina A e D e rico em cálcio e supre em 100% a necessidade diária de cálcio de um adulto.

GLACÊ DIET

Dá para fazer glacê para bolos sem açúcar? Claro que sim! A Cozinha Tal e Qual desenvolveu uma técnica especial para isso! Anote aí a receita: 

Misture ¾ de xícara (chá) de leite em pó desnatado e 1 colher (sopa) de Tal e Qual (2 g). Adicione 6 colheres (sopa) de suco de laranja (72 g) aos poucos até obter o ponto desejado (mais grosso ou mais fluido). Pronto! Você já tem um glacê diet! Lembre-se apenas que ele endurece aos poucos. 

Semana Especial Bolos no Clube de Receitas Tal e Qual. 

Como dar volume a um bolo diet

Dicas do Clube de Receitas Tal e Qual:

Todos sabem que o açúcar tem como função adoçar um bolo. Mas você sabia que ele dá volume para a massa também? O adoçante não dá ao bolo o “corpo” que o açúcar dá. Por isso, temos algumas dicas para fazer seu bolo crescer:

- Evite receitas em que todos os ingredientes são batidos no liquidificador e prefira preparações com claras em neve. Outra dica é sempre começar a receita batendo bem os ovos, até eles ficarem bem volumosos.

- Utilize formas menores. Dois ou três centímetros a menos já darão um resultado muito melhor!

- Para um bolo mais úmido e com mais volume, você pode acrescentar à massa uma xícara de ricota fresca passada pela peneira.

- Você pode também aumentar um pouquinho a quantidade de fermento químico. Aliás, atenção para o fermento químico! Ele pode ser o segredo para o seu bolo não embatumar. 

Se quiser outras dicas e receitas, clique no Clube de Receitas Tal e Qual.

Pão integral para máquina de pão

Desde que achei essa receita na net, há quase dois meses não compro pão de forma integral. Como em casa temos uma máquina de pão, comprei todos os ingredientes e agora tenho certeza que o pão é feito com adoçante e grãos integrais de verdade.

Para quem tem a máquina é uma ótima e deliciosa opção.

Aí vai a receita:

Ingredientes:

1 xícara + 1/3 de água (xícara = 240ml)

3 colheres (sopa) de adoçante culinário (açúcar para quem pode)

1 colher (sopa) de sal

3 colheres (sopa) de óleo (milho, soja, canola, girassol, azeite, etc. à sua escolha)

3 xícaras de farinha de trigo

1/2 xícara de farinha de trigo integral

1/2 xícara de farinhas ou cereais integrais à sua escolha: farinha de aveia ou aveia em flocos, quinua, amaranto, gérmem de trigo, farinha de soja, farinha de centeio, farinha de linhaça, chia, etc. (misture na mesma xícara no máximo dois ingredientes diferentes)

02 colheres (chá) de fermento seco

01 pacote de melhorador de pão

Modo de preparar:

Na forma da máquina, coloque os ingredientes na ordem em que aparecem na receita. Ao colocar o fermento, faça um buraco (não muito fundo) na farinha, ponha o fermento e cubra-o novamente com farinha, para que não tenha contato com o líquido, antes da hora. Escolha a opção de massa com farinha integral, tamanho grande e cor média. Na minha máquina essa opção leva 3h40 para preparar o pão, entre misturar, sovar, crescer e assar. Outra dica: depois de uns 30 ou 40 minutos, quando a máquina vai misturar a massa pela última vez, acrescente uma mistura de sementes ou grãos (03 colheres de sopa de linhaça, gergelim, flocos de centeio, flocos de trigo, flocos de aveia, semente de girassol, semente de abóbora, pedacinhos de castanha do pará, etc). A máquina aqui de casa aciona um bip antes de iniciar essa última etapa e é aí que coloco essa mistura).

Testem, fica perfeito. Esse é o que fiz ontem a noite.