Sucralose

Ainda há muitas pessoas com um "pé atrás" quando o assunto é a sucralose. O temor é quanto ao fato de ser um edulcorante derivado do açúcar, ou, mais precisamente, da sacarose extraída da cana-de-açúcar. Foi descoberto em 1976, tendo sido estudado por mais de 20 anos antes de ser aprovado pelo FDA. Atualmente é considerado um adoçante seguro, indicado não só para os diabéticos, mas também para os fenilcetonúricos, obesos e por aqueles que desejam consumir baixas calorias, podendo ser consumido inclusive por gestantes e crianças.

Conhecido no mercado americano como Splenda, a sucralose adoça 600 vezes mais que o açúcar, não tem calorias e não provoca cáries. Também não deixa sabor residual ao ser utilizado no fogo.

Pessoalmente, não uso qualquer outro adoçante a não ser stévia, mas nos últimos 04 meses tenho alternado o uso com a sucralose e gostei muito do resultado, principalmente para adoçar o café. O sabor e o cheiro são muito parecidos com o sabor e o cheiro do açúcar.

Nos mercados já se encontram várias marcas, e até a companhia União, acaba de lançar o União Diet Sucralose. Na minha região encontro facilmente os adoçantes da Linea Sucralose, da Gold Nutrition e da Lowçucar - Blenda. Há poucas semanas tenho visto em um local ou outro o adoçante da União, mas o produto da Finn ainda não vi por aqui.


Para conhecer mais sobre sucralose: 
SUCRALOSE

Sucralose-Brasil

Diabete.com - Sucralose

DOCE VIDA CHOCOLATES

Xeretando pela net, achei a DOCE VIDA CHOCOLATES, empresa de Rezende, no Rio de Janeiro, que fabrica e comercializa produtos a base de chocolate e frutas, naturais e dietéticos (sem açúcar). Ah! Eles tem uma loja virtual. O link tá lá na lista de lojas virtuais.

Doces de frutas secas com castanha

Pinguinhos de chocolate diversos sabores

Trufas Suícas

Tablete de chocolate 70% cacau zero açúcar

Bombom de nozes e diversos sabores, c/ chocolate branco e ao leite

Barras de chocolate com adição de flocos de milho e outros

Bananinha light - Sabor damasco e outros

FIBRASMIL - Produtos naturais e dietéticos

A Fibrasmil é uma empresa de São Carlos, interior de São Paulo, que trabalha com a venda e distribuição de produtos naturais e dietéticos. Por aqui consigo encontrar alguns dos vários produtos comercializados, e acredito que em outros estados também sejam encontrados, porque eles tem representantes no Ceará, Rio de Janeiro, Goiás, Rio Grande do Norte e Rio Grande do Sul.

Dentre os inúmeros produtos, já experimentei os biscoitos, as barras de cereais e alguns doces. Tudo muito bom. Para cortar um pouco o consumo do açúcar, tenho comprado os biscoitos para meu filho, pois são adoçados com Splenda (sucralose) ou Stévia e tem menos calorias que os normais.

Também gosto muito do Bom Banana - um bombom de doce de banana recheado com banana passa e coberto ou não com chocolate diet. Delícia! 

A linha de produtos é grande, então vou colocar apenas alguns e vocês xeretam o resto no site da FIBRASMIL, inclusive para ver a tabela nutricional de cada um. Além dos produtos sem adição de açúcar, todos os outros são produzidos com açúcar orgânico e produtos naturais e integrais. 

Ketchup light sem adição de açúcar - 90% menos calorias comparado ao produto normal

Biscoitos caseiros light - sem adição de açúcar, adoçados com Splenda

 

  

 

 Cereais em barra sem adição de açúcar

Bom Banana

Doces de frutas secas sem adição de açúcar

CAPUCCINO CASEIRO DIET

Ingredientes:

400g (01 lata) de leite em pó desnatado instantâneo

100g de café solúvel (nescafé ou outro)

05 colheres (sopa) de chocolate em pó diet

02 colheres (sopa) de canela em pó

01 colher (sopa) de bicarbonato*

*O bicarbonato faz o capuccino "espumar". Se quiser com mais espuma, coloque apenas mais uma colher de bicarbonato. Mais que isso, vira sal de frutas.

Modo de preparar:

Bata o café solúvel no liquidificador até virar pó e passe para uma vasilha grande. Peneire cada um dos outros ingredientes na vasilha e misture tudo muito bem. Guarde em um vidro bem fechado. Para 150 ml de água quente (ou de leite, para ficar mais cremoso) acrescente 3 colheres de chá bem cheias do pó para cappuccino e coloque adoçante a gosto.


Dicas:


Alguns lembraram que é muito ruim adoçar a cada vez que se quer uma xícara de capuccino, então, dois leitores deram essas dicas:


1 - Substituir o chocolate em pó diet por achocolatado diet, que já vem adoçado; ou,


2 - Adicionar à receita, no momento do preparo, 100g de qualquer adoçante em pó (mesma medida de açúcar). Caso seja adoçante do tipo que se coloca menor quantidade que açúcar, não exagere, duas colheres de sopa deve ficar bom.