TATUAGEM PARA CONTROLE DA GLICEMIA

Li essa matéria no site Isto É Independente: 

Tatuagem para Diabetes - escrita por Cilene Pereira (para ler a matéria toda clique ai no título)

Cientistas testam "tinta" que, colocada debaixo da pele, indica níveis de açúcar no sangue dos pacientes

"Um dos maiores obstáculos ao controle da diabetes é fazer o paciente monitorar os níveis de glicose no sangue. A doença caracteriza-se pelo excesso da substância na corrente sanguínea, condição que pode levar a consequências como a cegueira. É por essa razão que os diabéticos devem medir a concentração de açúcar para evitar que ela atinja níveis ameaçadores. O problema é que essa medição é feita a partir de amostras de sangue, pequenas, é verdade, mas que submetem os doentes a uma desconfortável rotina de picadas com agulhas. 

Algumas opções estão surgindo para acabar com o problema. A mais interessante é uma espécie de tatuagem, criada no Massachusetts Institute of Technology, nos EUA. Os cientistas desenvolveram partículas que, aplicadas debaixo da pele, apontam os níveis de glicose, depois registrados por um sensor que deve ser colocado sobre a pele (leia mais no quadro ao lado). O objetivo é que essa “tatuagem” permaneça no local pelo menos por seis meses, período no qual o paciente pode se esquecer das picadas diárias. “É possível ainda acompanhar as oscilações durante o dia, como após as refeições”, disse Michael Strano, um dos participantes do trabalho. Os pesquisadores planejam iniciar em breve os testes em animais. 

No mesmo instituto, outro grupo examina o poder de um equipamento que revela as taxas de glicose a partir da leitura de vibrações emitidas pelas moléculas. Os dados são registrados com o uso de uma espécie de scanner que pode ser passado sobre o braço ou o dedo do paciente. A equipe está se preparando para iniciar ainda este ano os testes em seres humanos".

(...)

Fico imaginando se isso der certo: nunca gostei de tatoo, já pensou precisar de uma dessa? Ainda assim, temos que nos agarrar a todas as possibilidades. Fazer o que, né?

Aledora - Doces da Fazenda sem adição de açúcares

Descobri outro fabricante de doces diet: Doces Aledora. Também tem loja virtual.Para quem quiser conferir, é só clicar. Tem geléias, doces em compota, tabletes, etc. e ainda disponibiliza a tabela nutricional de cada um no site.

Confira alguns dos produtos:

Pudim de Iogurte com calda de morango diet

Vi essa receita, do Chef Allan, no Cybercook, sem ser diet, e fiquei tentada. Então, adaptei e fiz na versão diet. Ficou muito bom. 

A foto é lá do Cybercook (Douglas T.A.Saber Filho)

Ingredientes:

1 lata(s) de leite condensado diet

1 lata(s) de leite desnatado

2 copo(s) de iogurte natural desnatado

Calda:

2 xícara(s) (chá) de geléia de morango diet (fiz com geléia de framboesa)

300 ml de água

3 colher(es) (sopa) de adoçante culinário

1 colher (chá) de amido (opcional)

(se preferir, coloque a geléia somente)

Modo de Preparo:

Bata no liquidificador todos os ingredientes. Coloque numa forma úmida de pudim e leve para assar em banho maria por 40 minutos em forno médio. Leve para gelar e desenforme. Sirva com calda vermelha.

Calda: Coloque todos os ingredientes numa panela e leve ao fogo por 10 minutos até encorpar. Leve para gelar e cubra o pudim.

Carambola na lista negra

Taí uma coisa que eu não sabia: que a carambola é um veneno para os portadores de insuficiência renal. Vi a notícia no site do GAAD. E,  por mais absurdo que possa parecer, teve uma cidade no interior de SP, Jaú, que promulgou uma lei proibindo os estabelecimentos comerciais de venderem aos portadores da doença, em qualquer grau, a fruta, em qualquer forma de preparo. Bizarrices políticas à parte, é bom que os "docinhos" fiquem sabendo que a carambola tem um toxina muito perigosa para pessoas que tenham qualquer problema renal. Fica ai o alerta. 

Artigo extraído do site do Gaad:

(...)"A carambola é um fruto de cor amarela, de polpa macia e pouco calórico, fonte de provitamina A (caroteno), vitamina C e rica também em potássio. Através de uma pesquisa na USP de Ribeirão Preto, descobriu-se que a carambola possui uma toxina que atua no sistema nervoso, levando os pacientes renais a intoxicação com sintomas que variam desde crises de soluços, vômitos, convulsões, dentre outros, e, em casos mais avançados ou crônicos da insuficiência pode levar até a morte.

A intoxicação em pacientes renais acontece porque o rim não consegue exercer sua função de filtragem adequada do sangue, dessa forma a toxina bem como o potássio presentes na fruta ficam acumulados no organismo por não serem eliminados pela urina.

O excesso de potássio também não faz bem para o paciente renal e da mesma forma traz conseqüências. Entre os sintomas do excesso de potássio citam-se: cefaléia, distúrbios cerebrais de consciência e cognitivos, convulsões, arritmias cardíacas, dentre outros. No caso específico da toxina, esta se concentra no sangue, atinge os neurônios e provoca os sintomas já mencionados. Dessa forma há a necessidade de se realizar a hemodiálise para purificar o sangue.

Vale ressaltar que a carambola só faz mal as pessoas que tenham insuficiência renal, lembrando que portadores de diabetes e hipertensão arterial, que por ventura apresentem lesão renal, também devem evitá-la para não sobrecarregar os rins".

Artigo completo: Carambola é proibida por lei