#NovembroAzul

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CUIDADO!

NEM TODO PRODUTO DIET OU LIGHT PODE SER CONSUMIDO POR DIABÉTICOS. PRESTE ATENÇÃO NOS RÓTULOS E VERIFIQUE SE, DE FATO, O PRODUTO NÃO CONTÉM AÇÚCAR OU GORDURA EM EXCESSO.

21 de dez de 2014

Suco de Lichia

Gosto muitode lichia e de suco também. Como os docinhos não podem se esbaldar nos sucos, aqui em casa é comum limonada, suco de maracujá, água de côco e mate gelado, mas, as vezes, é bom variar. 

Hoje resolvi experimentar suco de lichia com água de coco e achei muito bom. O único senão é que, para o meu paladar, achei muito doce, então pensei que seria melhor adicionar algo cítrico ou mais azedinho. Adicionei um pouquinho de limão e uma folhinha de hortelã. Huuumm!
Segue a receita para 250ml de suco:

06 lichias (somente a polpa)
200ml de água de coco
gelo

Bater no liquidificador e servir gelado. (eu não coei, para que sobrassem as fibras).

Dicas:
É possível adicionar ao suco: limão, maçã verde, gengibre ou hortelã (ou outro ingrediente de sua preferência) para que o sabor fique menos adocicado (doce, já basta meu sangue!).

Outra dica é fazer chá com as cascas da lichia. Na China é muito usado para dor de garganta, como a romã, aqui no Brasil.

Lichiapossui a substância cianidina, que ajuda a queimar as gorduras do corpo, além de ser rica em fibras e água, o que também auxilia na perda de peso. Cada 100 gramas de lichias têm 66 calorias. Esta fruta tem baixa carga glicêmica, o que leva o organismo a liberar menos insulina.

19 de dez de 2014

Então é Natal, tempo de panetone, de novo! Você pode, sim.

Aqui no blog já fiz duas postagens sobre panetones e chocotones sem adição de açúcar e, embora não tenha mudado muito, ao longo dos anos, descobri muitas marcas que pensam nos docinhos e nas pessoas que fazem dieta.

Esse ano eu comprei o panetone da Village, que continua muito gostoso, e experimentei o integral sem açúcar da Casa Suíça, com quinoa, castanha e passas. Claro, também já garanti o panetone da Cacau Show Trufado Zero Açúcar, meu preferido, e o mais perigoso para quem é guloso, portanto, nada de porções generosas.

Esse ano não vi os panetones da Lowçucar e nem encontrei qualquer informação no site. 

Vou postar aqui os que encontrei pelos mercados e pela net, mas sei que as redes OBA e Carrefour produzem panetones sem açúcar; a Ofner e a Suavipan, ambas em São Paulo, também. 

Panetone e chocotone Linea Zero Açúcar - preços encontrados entre R$ 20,00 a R$ 28,00.

                        
Panetone e chocotone Roma Zero Açúcar (Siena Alimentos) - entre R$ 12,00 e R$ 16,00
  

Panetone Ligth Damasco e Passas - Dolce Alguri - R$ entre 19,00 a R$ 23,00

Doente para experimentar esse. Adoro damasco.

 Panetone Trufado Zero Açúcar - Cacau Show - R$ 38,90 em todas as lojas franqueadas 
Esse juntou a fome com a vontade de comer: frutas cristalizadas, passas e trufa zero açúcar. Pensem numa coisa boa, kkkk. Mas... como disse, devagar com o andor. Faça render até a Páscoa.
 Panetones e chocotone Zero - Casa Suíça - entre R$ 18,00 a R$ 24,00


  
Comprei esse integral zero açúcar, com passas, quinoa e castanha do pará - achei um pouco seco.

Panetone Village Light Frutas - entre R$ 12,00 a R$ 16,00

Tem o selo de aprovação da ANAD e um ótimo custo x benefício. Eu gosto e sempre compro.

Iogurte grego Atilatte

Huuummm! Gente adocicada de plantão, vocês não imaginam o quanto é bom esse iogurte Atilatte. Produzido com leite tipo A, tem excelente qualidade e a embalagem dos produtos é uma graça. A marca é proveniente do Laticínios Atilatte, da cidade de Itatiba, no interior de São Paulo. Na minha cidade só encontro em dois mercados, mas o site da Atilatte tem indicações de onde pode ser comprado. 

Todos os produtos que experimentei são excelentes e não ficam devendo nada para as marcas mais conhecidas, cujo sabor deixa a desejar a algum tempo. 

"A linha de iogurtes Atilatte conta hoje com vários sabores, entre integrais e lights, sendo dois deles probióticos e também a coalhada light. Todos são produzidos exclusivamente com leite tipo A, uma característica que pouquíssimos iogurtes e coalhadas têm. Isso garante um produto mais saudável e com muito mais sabor. Aliás, todos os ingredientes são rigorosamente selecionados, desde a escolha do melhor fermento até o uso das melhores polpas de fruta. A intenção da Atilatte sempre foi fazer produtos premium, não simples produtos".

Sempre compro potinhos de coalhada desnatada e iogurte desnatado, além da coalhada parcialmente desnatada, em frascos de 900g. Ainda não consegui encontrar o pote de 900g no sabor de ameixa com cereais sem adição de açúcar e estou aguardando o lançamento no sabor baunilha com cereais.

O iogurte ou a coalhada, mesmo desnatados, são super cremosos e muito saborosos. Vale a pena experimentar. Mas a surpresa foi o lançamento, no final de novembro, dos iogurtes gregos sem adição de açúcar. Delícia! Comprei nos sabores Blueberry e Damasco. Ambos muito bons. A geléia no fundo é mesmo de frutas, não aquela calda com gosto artificial que a maioria dos gregos traz.























0% gordura, 0% açúcar e a receita original GREGA. O único iogurte grego do mercado feito com leite tipo A. Felicidade, seja muito bem vinda! • 4 sabores: tradicional • morango • damasco • blueberry
Quer conhecer a Atilatte? Clique aqui. Onde encontrar? Aqui. E, quais as diferenças dos tipos de leite? Aqui.


27 de out de 2014

Bolo de aniversário diet - massa branca



Atendendo ao pedido da leitora Fatima Regina, vou postar uma outra receita de bolo de aniversário, desta vez com massa branca, porque a outra receita é com massa de chocolate (ver Bolo de Aniversário Diet).

Essa receita é do site Receitas de Mãe, onde vocês podem encontrar outras receitas diet, ou não.

Massa
1 xícara (chá) de farinha de trigo
½ xicara (chá) de adoçante
1 colher (sopa) de fermento em pó químico
6 claras
6 gemas

Calda
1 copo de água
3 cravos da índia
1 colher (sobremesa) rasa de multiadoçante.

Recheio
500 ml de leite desnatado
½ xícara (chá) de adoçante
1 e ½ colher (sopa) de amido de milho
½ colher (sopa) de margarina light
1 colher (sopa) de farinha de trigo
2 gemas
1 xícara (de chá) de morangos picados

Cobertura
500 gramas de creme de leite fresco
½ xícara (chá) de adoçante
Morangos

Prepare a massa: Peneire a farinha de trigo com o fermento e reserve. Preaqueça o forno a 180°C. Bata as claras em neve em ponto bem firme e, sempre batendo, acrescente as gemas uma a uma. Acrescente o adoçante. Fora da batedeira acrescente delicadamente a farinha de trigo com o fermento. Leve para assar por aproximadamente 20 minutos.

Prepare a calda:  Ferva todos os ingredientes por alguns minutos. Espere esfriar e regue o bolo com a calda sem encharcar.

Prepare o recheio: Dissolva, em uma panela, a farinha de trigo com a maisena em um pouco de leite. Acrescente os demais ingredientes e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar e cozinhar bem. Depois de bem frio acrescente os morangos picados.

Prepare a cobertura: Coloque todos os ingredientes na batedeira e bata até obter o ponto de chantilly.

Montagem do bolo: Corte o bolo ao meio, recheie e cubra com a cobertura.


Dicas de Mãe: Rendimento aproximado de 15 porções de 100 gramas. Decorado com fruta in natura fica uma delícia! Veja outra receita de Chantilly Diet.


Dicas:

Com essa receita de massa branca vocês podem trocar o recheio por outro preferido. A Fatima queria rechear o bolo com abacaxi e côco, que deve ficar muito bom. Num mercado aqui da minha cidade, eles recheiam com abacaxi e nozes. O creme do recheio pode ser substituído por doce de leite diet ou até geleía de frutas diet. Pessego em calda diet também é uma boa pedida.

O bolo não deve ser muito grande, para um número maior de pessoas, melhor dobrar a receita.

E aquela dica de sempre, para que tem certo receio de inovar ou preguiça mesma: use o bom e velho bolo de caixinha diet.

30 de set de 2014

Vídeo sobre o Forxiga

Enquanto isso, assistam o vídeo (indicado pelo farmacêutico da Drogasil de Nova Odessa) sobre a origem da substância que compõe o Forxiga: a dapagliflozina. 



De novo, o Forxiga.

Olá, gente adocicada, meus docinhos preferidos. 

Faz tempo que não passo por aqui e estou em falta com vocês. O tempo anda escasso, mas minha doçura não. Prometo que logo volto a postar com maior frequencia.

Hoje só estou passando para dizer que diante dos inúmeros comentários sobre o Forxiga, e, principalmente, sobre a dificuldade em encontrá-lo a venda, enviei um email para o laboratório Astrazeneca, que é o distribuidor do produto no Brasil, solicitando algumas informações. 

Assim que obtiver retorno, postarei aqui no blog. Até lá, continuem deixando suas dúvidas e sugestões, mas, por favor, deixem um email de contato, se quiserem respostas aos comentários.

Beijo doce diet para todos.




21 de mai de 2014

Produtos La Pianezza - molhos de tomate e pastas

Que produtos são esses? Fiquem com água na boca: molhos de tomate, temperos e diversas pastas (ou patês, ou antepastos, mesmo) todos produzidos com biomassa de banana verde, desenvolvidos e comercializados pela empresa La Pianezza

Se são bons, ainda não posso afirmar porque não provei (vou providenciar a compra para experimentações, kkk), mas a apresentação dos produtos e algumas receitas que vi pela rede, é tudo de bom.

"Todos os produtos La Pianezza são prontos para consumo: é abrir e saborear.
Um ingrediente integra as receitas de toda a linha de pastas, molhos e temperos: a biomassa de banana verde. E a única fonte de gordura nas pastas é o azeite extra virgem.
Os produtos são 100% naturais, sem uso de conservantes, corantes, espessantes ou quaisquer químicos. São isentos de glúten e de lactose e o teor reduzido de sódio e a fonte de fibras os tornam realmente saudáveis".

   

  

Para quem não conhece, a biomassa de banana verde é um espessante alimentar funcional para preparações doces ou salgadas que tem como matéria-prima a banana-verde. Boa fonte de amido resistente e fibras de ação prebiótica. A biomassa de banana-verde não contém glúten nem conservantes.  

Os produtos da La Pianezza são vendidos através da LOJA VIRTUAL, da própria empresa.

4 de mai de 2014

Abacaxi com canela ao forno e Calda de Maçã ou Maçã ao forno

Duas opções de sobremesa super rápidas e sem açúcar. Estas são da página Sem açúcar, com afeto.

Abacaxi ao forno

Corte o abacaxi em rodelas e polvilhe canela em pó e cravo-da-índia. Forre uma assadeira com papel alumínio e leve ao forno por aproximadamente 20 minutos.

Foto: Gshow



Calda de maçã OU maçã ao forno

“O trabalho é só descascar e tirar o miolo da maçã, depois colocar na panela de pressão com um dedo de água no fundo, mais a famosa pitadinha de sal. E cravo e canela, se quiser. Assim que a panela chiar o fogo deve ser reduzido ao mínimo, quase apagando, e o fenômeno se repete: a maçã vai suar, virar calda, reinventar-se maçã, ficar muito doce. Outro jeito bom é assar maçãs inteiras no forno, dentro de um pirex tampado, para servir quentes numa noite de frio. Com uma caldinha de chocolate meio-amargo, talvez, e umas amêndoas. Qualquer fruta obedece à ordem e dá essa boa compota: basta estar bem madura, o que significa que a frutose está no seu ponto máximo.” (Paixão emagrece, Amor engorda, de Sônia Hirsch).

Torta assada de frango (Sem açúcar, sem carbo)

Receita e foto da página Sem Açúcar Sem Carbo 

INGREDIENTES
✔ 1 e 1/2 couves-flor médias cozidas no vapor,( ideal ao dente e triturada no mix)
✔ 2 ovos (dependendo do ponto de cozimento da couve utilize apenas 1 ovo)
✔ 1 colher de café cheia de fermento em pó ( se quiser)
✔ Pimenta do reino ou malagueta em pó a gosto e se quiser
✔100g de frango cozido e bem temperadinho

MODO DE PREPARAR
✔ colocar couve, frango e temperos secos no mix pra misturar e triturar tudo.
✔ Em seguida as gas e mexa bem
✔ misture as 2 claras em neve, com calma, para que a massa fique mais leve
✔ Por último o fermento em pó

RECHEIO
✔ 250 g de frango cozido, desfiado e bem temperadinho
✔ Palmito a gosto
✔ Champingnon a gosto
✔ Azeitona verde picada a gosto

MODO DE PREPARAR
✔ misturar tudo na panela e deixar secar pra não aguar a torta.

MONTAGEM DA TORTA
✔ Espalhar uma camada da massa bem fina no pirex
✔ colocar uma camada do recheio bem uniforme
✔ Mais uma camada da massa
✔ Passar gema na última camada;
✔ Salpicar gergelim preto ✔ Levar ao forno pré-aquecido até dourar e ficar com uma capinha crocante.

Dica: não exagere nas azeitonas para que a torta não fique salgada demais.

29 de mar de 2014

Pudim de Leite Diet

Receita criada por Luiza Nadal / Créditos da foto: Luiza Nadal
Ingredientes
2 ovos inteiros na temperatura ambiente
6 col. (sopa) de leite em pó desnatado
4 col. (sopa) de adoçante culinário
300 ml de leite desnatado
1 col. (chá) de essência de baunilha

Modo de fazer
Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até obter uma espuma abundante. Espere a espuma abaixar e coloque em refratários individuais. Leve ao forno em banho-maria por aproximadamente 40 a 50 minutos.

Se quiser fazer numa forma de pudim de alumínio dobre a receita acima e faça uma calda na própria forma.

Ingredientes da calda
3 col. (sopa) de adoçante culinário
1 col. (chá) de essência de baunilha
1 col. (chá) de água

Modo de fazer
Leve todos os ingredientes ao fogo e espere mudar de cor, observando que o adoçante não fica da cor de caramelo. Acrescente água e misture bem. Coloque o pudim e leve ao forno em banho-maria por aproximadamente 1 hora e 10 minutos ou mais, dependendo do forno.

SAGU DE CHIA

Dias atrás mamis viu essa dica no programa Bem Estar e inventou de testar a receita. Ficou bom demais. Eu realmente não sabia que a chia se expandia dessa forma em contato com o líquido, formando uma espécie de gel, razão da sensação de saciedade.

A semente de chia é fonte de ômega 3, que ajuda a evitar doenças cardiovasculares, além de ter cálcio, magnésio, vitaminas do complexo B e zinco. Fora isso, ela tem também fibras e proteínas e auxilia na absorção dos carboidratos.

Aqui em casa já testamos com o suco de uva tinto e com o branco, com suco de maracujá e de abacaxi.

Minha mãe também fez uma versão, misturando o sagu de chia com uma receita de gelatina de uva. Delícia.

A dica é que o suco tem que ser integral, e claro, para nós adocicados, sem açúcar. No caso do maracujá, que fica mais azedo, depois de hidratar, coloque uns sachês de sucralose e pronto. 

Vou postar a receita do Bem Estar e o link do programa, mais duas receitas que peguei na net.

Sagu de chia Bem Estar


- 150ml de Suco de uva integral (sem açúcar) 
- 03 colheres de sopa de Sementes de chia

Modo de preparo: 
Deixe a chia hidratando no suco de uva integral por 3 horas a 4 horas na geladeira. As fibras da chia com o suco formam uma espécie de gelatina, e fica muito parecido com sagu.


DICAS:

- Fica ótimo misturado com umas colheres de iogurte grego sem açúcar, iogurte desnatado e até creme de leite light.
- Dá para adicionar raspas de laranja ou limão, raspas de gengibre, cravo ou canela, dependendo do gosto do freguês.
- Pode ser feito um creme com leite de côco light, 02 colheres rasas de amido de milho, 02 gotas de essência de baunilha. Mexer no fogo baixo até engrossar e servir sobre o sagu.

Outras receitas do sagu de chia:

Ingredientes para o sagu 
5 colheres de sopa de chia – 100 gr
2 ½ xícaras de suco de uva natural – 500 ml
1 unidade de raspa de laranja
2 colheres de sopa de água
1 pitada de canela em pó
1 pitada de cravo em pó
½ colher de chá de gengibre ralado

Modo de preparo: misture tudo e leve a geladeira por aproximadamente 06 horas. 

O modo de preparo é sempre o mesmo: misture tudo e deixe na geladeira por algumas horas para hidratar.
 



Diabetes e a Páscoa - Conversando com o Pediatra

Leia a matéria no Blog Conversando com o Pediatra, da Sociedade Brasileira de Pediatria, e saiba como proceder com seu filho docinho durante a Páscoa. 



E a Páscoa, mais uma vez... ai, ai.

Gente adocicada, confesso que nunca vi tanto ovo de páscoa diet na minha vida. Quisera poder comer um de cada e me lambuzar feito criança. Mas... como a Tia Betis não é muito chegada em doces, mesmo os diets, podemos escolher um (ou dois, quem sabe), entre dezenas de marcas e até recheios, e comer bem devagarinho, com bastante parcimônia (ai,ai!). 

Já provei todos, com exceção do Taek, Amor aos Pedaços, Ofner, Cau Chocolate, Beauty'in, Chocolife, Tchocolath e Casa Santa Luzia.

Meus preferidos: Kopenhagen, Cacau Show, Cacau Brasil, Linea. O Laciella experimentei ontem. A fábrica é de Capivari. Gostoso.

LACIELLA - Ovo chocolate ao leite Zero Açúcar (recheado com 04 bombons)- 250g


KOPENHAGEN - Língua de Gato ao leite, recheado com língua de gato Diet - 300g - Selo Anad 

LACTA - Ovo Ao Leite Diet - 225g


CACAU SHOW - Trufado 400g e Ao Leite Diet 180g

 

TAEQ (exclusividade Pão de Açúcar e Extra) - Ao leite Diet 180g (Com 26% menos calorias, sem adição de açúcar e 21% menos gordura que o chocolate normal, é feito a partir do puro chocolate ao leite, sem adição de qualquer outro tipo de gordura. Também estão presentes na composição a inulina, com alto teor de fibras; o colágeno, importante fonte de proteína; e os flavonóides, poderosos anti-oxidantes)


NESTLÉ - Classic ao leite Diet - 240g  e  Classi Zero 50% Cacau - 200g


AMOR AOS PEDAÇOS - Ao leite, sem açúcar, recheado com pingos de chocolate ao leite diet - 200g

OFNER - Ao leite, sem açúcar, Recheado com bombons ao leite, Avelã, Caju e Nozes - 400g - Selo Anad.


CAU CHOCOLATE - sem açúcar, amargo, sem lactose ou ao leite - 100g


BEAUTY'IN - Chocobeauty 0% Açúcar - 190g (chocolate ao leite recheado com 24 gramas de Beautycandy Sabor Morango, o ovo é livre de glúten, mas tem fibras e colágeno em sua formulação. Não têm conservantes e proporciona saciedade ao organismo, além de ser uma importante fonte de energia. O Chocobeauty tem em sua formulação 26% de cacau e possui uma substância chamada feniletilamina (responsável por liberar endorfina, o hormônio do prazer).



TCHOCOLATH - Linha Diet: ao leite ZERO AÇUCAR aberto com coelhinhos (250g) e amargo ZERO AÇÚCAR/ZERO LACTOSE aberto com coelhinhos e Caixa longuinha com ovos Diet sortidos – Gianduia, pistache, nozes, cajú (6 e 12 u)


GAROTO - Ao leite com avelãs, recheado com mini talentos, diet - 240g


OLVEBRA - Chocosoy - com chocolate à base de soja. Sem adição de açúcar, sem lactose e sem glúten. Recheado com Choco Soy Pops Zero - 200g


LINEA SUCRALOSE - Ao leite e Branco.  As duas delícias possuem colágeno e alto teor de fibras, além de excelente textura e cremosidade. Cada ovo pesa 180 gramas e vem com três bombons nos sabores (ao leite, dark e branco) - 180g


GOLD NUTRITION - Zero Açúcar - Branco e Ao leite - 450g
 

CASA SANTA LUZIA - Ao leite Diet 100% Belga - 220g



CHOCOLIFE 
Beauty Care 160g - O ovo de Páscoa da linha Beauty Care da Chocolife é uma revolução no cuidado da pele. O produto é formulado com 40% de cacau, que reduz manchas e atua como fator de proteção solar contra os raios UV, colágeno Verisol com peptídeos (que estimulam a produção de colágeno), luteína FloraGLO (que auxilia na firmeza e redução de manchas), vitamina C (fundamental na síntese do colágeno e elastina) e fonte de fibras prebióticas (pois um ótimo intestino é fator importante para uma pele bonita). Estes ingredientes foram cuidadosamente escolhidos pela equipe da Chocolife por atuar conjuntamente na beleza da pele, com resultados cientificamente comprovados. O produto é indicado também para diabéticos, intolerantes à lactose e celíacos. 

Sua linha de ovos de Páscoa traz as mesmas características de seus chocolates funcionais. As versões 50 % Cacau e 70% Cacau, ambos com 160 gramas, são ricos em flavonoides, por isso apresentam perfil super antioxidante, tem redução de calorias e gorduras, não tem adição de açúcar, glúten, lactose ou gorduras trans. 

Ainda traz uma versão Ao Leite com colágeno, com zero de açúcar, glúten, gorduras trans, porém tem um sabor mais adocicado.



CACAU BRASIL  Ovo de Chocolate ao Leite Zero Acúcar - 300g e Caixa de bombons de chocolate ao leite com recheio de chocolate e com recheio de leite condensado - 120g



GENEVY SOY - Chocofitness Zero Açúcar, Zero Lactose, Zero Glúten, Zero Proteína do Leite - Chia, Goji Barry e Ao Leite com 54% de cacau e Puro Cacau com 72% de Cacau - 200g

 



Juntos pelo Diabetes

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