#NovembroAzul

#NovembroAzul

CUIDADO!

NEM TODO PRODUTO DIET OU LIGHT PODE SER CONSUMIDO POR DIABÉTICOS. PRESTE ATENÇÃO NOS RÓTULOS E VERIFIQUE SE, DE FATO, O PRODUTO NÃO CONTÉM AÇÚCAR OU GORDURA EM EXCESSO.

26 de jan de 2010

Amanhã é o dia!

Vou dormir, mas antes, minha última boquinha do dia. Jejum de oito horas, porque amanhã é a hora da verdade, o dia D. 
Vou fazer meus exames periódicos: glicemia de jejum, hemoglobina glicolizada, creatinina e pós-prandial. Não bastasse uma, amanhã são duas agulhadas e alguns furos nos dedos. 
Lá vou eu!
 

Blend - coberturas

Sorvete diet sem cobertura, nem pensar.

A Blend - Coberturas  vende on line, coberturas dietéticas para sorvetes.
São vários sabores e no site há várias receitas. Clique e confira: Blend.






Produtos Alemães Diet

Como já mencionei, dizem que a Frankonia é a especialista mundial em chocolate diet. Eu sabia que estes chocolates eram vendidos pela Americanas e pelo Submarino, mas hoje me surpreendi ao encontrar o produto em uma loja na minha cidade. 
Pesquisando agora a pouco, descobri a Stuttgart, que vende pela net todos os produtos da Frankonia por um preço melhor que os outros. 




 

Também tem os biscoitos finos da Grabower e muitos outros produtos alemães, dietéticos ou não. 





No site da Americanas, também tem o Schneekoppe, outra marca alemã, de chocolate dietético. Não sei sei é bom, mas é outra opção. Confira.





Doces Verena


Navegando pelos produtos mineiros, descobri a Doces Verena, que também vende doces diet pela internet. Confira e deleite-se.

Doce da Montanha

Como contei na postagem anterior, hoje experimentei um chocolate recheado com biomassa de banana verde. É o Esplêndido, da Doce da Montanha, com flocos de arroz. Também tem o Magnífico, com côco e biomassa, e muitos outros doces diet, todos feitos com sucralose.*


*Infelizmente, fiquei sabendo que a fábrica foi vendida e não existe mais a loja virtual. 

Empório da Deisy


Hoje conheci o Empório da Deisy.

Havia lido no jornal de sábado sobre a inauguração e que eles tinham produtos diet. 

Passei lá no fim da tarde para xeretar e ver o que tinha de bom. 

Amei o lugar: acolhedor, bonito e charmosissimo. Como disse meu "tiozão da Sukita", nem parecia que estávamos em Nova Odessa. Show!

Para não passar em brancas nuvens, me acabei em um pedaço gigante de torta de frango com catupiry, que estava ótima e fui conferir os produtos diet: chocolates da Frankonia, biscoitos Grabower, doces diversos da Doce da Montanha, etc. Não tinha tanta coisa assim, mas com certeza vão melhorar, porque serei uma das "doces" freguesas a lhes sugerir outros produtos (inclusive docinhos e bolos diet em pedaços).


Comprei um Frankonia recheado com rum e trufas e experimentei um chocolate feito com biomassa de banana verde, chamado Esplêndido (Doce da Montanha) .
Tudo muito bom e o preço justo, além da simpatia dos funcionários e proprietário.


Fiquei feliz. É o "pogresso" chegando ao Paraíso do Verde. Parabéns aos irmãos Deisy e Walter ou Werner Musenek (me desculpem, mas confundi o nome e não sei se é um ou outro).

Quem quiser conferir, o Empório da Deisy fica na Rua Independência, 472 - Centro - Nova Odessa/SP. 3476.5229.


20 de jan de 2010

Bolo de Banana Diet

Bão d+.

Ingredientes:
05 bananas nanica, descascadas e cortadas em rodelas
1/2 xícara de óleo
1/2 xícara de margarina light
03 ovos
02 xícaras de adoçante granular em pó
02 xícaras de farinha de rosca
01 colher de chá de canela em pó
01 colher de café de cravo moído
02 colheres de sopa de fermento em pó
01 colher de sobremesa de bicarbonato de sódio

Preparo:
Misture em uma tigela todos os ingredientes secos e separe. No liquificador, bata a banana, o óleo, a margarina e os ovos. Despeje a massa na tigela e misture com os outros ingredientes, sem bater. Coloque em uma forma de furo no meio, untada e enfarinhada, e leve ao forno por cerca de 35 a 40 minutos. Espere esfriar e desenforme. Se quiser, polvilhe adoçante misturado com canela sobre o bolo, ou adoçante com suco de limão.

Dicas:
A farinha de rosca pode ser substituida por  farelo de trigo, ou uma mistura de farinha de rosca e farinha de trigo integral, etc. 

Também dá para misturar um pouco de aveia em flocos na massa, ou uvas passas, castanhas ou nozes, pedaços de goiabada diet, etc. etc. Vai do gosto e da imaginação.

Cuidado com o adoçante em pó. Alguns deixam um resíduo amargo no bolo, principalmente antes de assar e quando ainda está quente. Prefira sucralose. Pelo menos esse não deixou qualquer gosto metálico na massa.

Ói nóis aqui traveis!

Ufa! Depois de um longo e tenebroso verão, com muita chuva e calor intenso (quem é que aguenta isso?), estou de volta. Tirei umas feriazinhas em dezembro, porque ninguém é de ferro, e voltei a todo vapor, porque o trabalho ainda me esperava, empilhado sobre a mesa. 

Gente, que estrago fiz entre o Natal e Ano Novo. Não comi nada com açúcar, mas em compensação, exagerei nos doces diets e carboidratos mil. A glicemia, que há muito não passava de, no máximo, 130, chegou novamente na casa dos 200. Que medo me deu. Agora já está tudo controlado de novo, mas ainda não consegui cravar nos 90 uma glicemia de jejum. Mas eu chego lá. Enfim, vamos que vamos, já pensando no carnaval e o bloco dos "adocicados". 


Saudade da Luciana Oncken, do Viver com Diabetes , que, pelo visto, também esteve em férias até esses dias. E ai, Lu, tudo bem com vc. e o Lucas? Beijo.


Ainda não tive tempo de testar nenhuma receitinha nova, mas ainda tenho as do final do ano para postar.  Então, chega de lero lero, e vamos postar.

Fui...




1 de jan de 2010

Tem +

Ainda estou devendo a receita de bolo e torta integral e agora, bolo de banana e torta de limão que fiz esta semana. Vamos ver se consigo postar até domingo. Beijo.




Pavê Diabetes e Deleites

Não criei nenhuma receita nova, ao contrário, não tinha ingredientes para incrementar a receitinha e então... deu nisso. Pena não ter fotografado, mas esse eu provei e aprovei.


Ingredientes:
- 500ml de leite desnatado
- 08 colheres de amido em pó

- 06 colheres de adoçante em pó para uso culinário

- 01 gema

- 200ml ou 01 caixinha de creme de leite light gelado s/ o soro

- raspas de laranja ou limão
- canela em pó

Recheio:

- castanhas do pará e nozes picadas grosseiramente


- passas sem açúcar

- cookies integrais diet ou outra bolacha diet sem recheio (eu usei cookies de damasco diet da Jasmine)


Calda/cobertura:
- 1/2 xícara de leite

- 02 colheres de cacau em pó (sem açúcar)
- 02 colheres de achocalatado em pó diet
- 01 colher de adoçante em pó para uso culinário
- 01 colher de margarina light


Preparo:
Em uma panela, misture o leite, o amido e o adoçante e leve ao fogo brando, mexendo até começar a engrossar. Sem parar de mexer, misture a gema ao creme, cozinhe por mais um minutinho e desligue. Com o creme ainda quente (parece um mingau mais durinho) junte as raspas de laranja e a canela, mexa bem e deixe esfriar. Com o creme já frio, misture o creme de leite e reserve. Enquanto o creme esfria, mistures os ingredientes da calda em uma panela e leve ao fogo médio, mexendo sempre até que fique levemente cremoso (cerca de 08 minutos). Reserve.



Montagem:
No fundo de um refratário, coloque um pouco da calda de chocolate e depois forre o fundo com os cookies e novamente com uma camada fina de calda. Por cima, coloque metade do creme e parte das castanhas e nozes picadas e passas, alternando com a calda, o creme e mais castanhas, nozes e passas terminando com a calda de chocolate. Leve para gelar por cerca de 03 horas. Dá para enfeitar com as mesmas castanhas e nozes picadas ou mesmo com cerejas frescas ou o que a imaginação criar. 

DELEITE-SE.

Dicas:

- a receita original leva, no creme, no lugar do adoçante em pó, leite condensado. Não usei porque não tinha leite condensado pronto e nem leite em pó para fazer.
- no lugar dos biscoitos poderia ser usado um bolo diet ou panetone diet.




Feliz ano novo, pessoas doces.



Antes de começar a postar em 2010, quero desejar a todos um Feliz e doce 2010. Não riam nem esbravejem com o doce, pois não significa que estou desejando uma taxa glicêmica estratosférica a quem quer que seja e menos ainda desejando que outros se tornem diabéticos. Não! O que desejo a todos é um ano repleto de PAZ, SAÚDE, ALEGRIA E PROSPERIDADE e que os momentos doces sejam os de alegria, amor, amizade, bom humor, etc. Que as "pessoas doces" tenham mais força  para se cuidar, não desanimem diantes das dificuldades que se impõem em seus caminhos e lutem cada vez mais por uma melhor qualidade de vida. Cuidem-se.



FELIZ 2010!



Juntos pelo Diabetes

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