#NovembroAzul

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CUIDADO!

NEM TODO PRODUTO DIET OU LIGHT PODE SER CONSUMIDO POR DIABÉTICOS. PRESTE ATENÇÃO NOS RÓTULOS E VERIFIQUE SE, DE FATO, O PRODUTO NÃO CONTÉM AÇÚCAR OU GORDURA EM EXCESSO.

27 de dez de 2009

Vinho Diet?!

Não bastasse a sidra, percebi que algo conspira contra mim e está me oferecendo "soluções" para não cair em tentação com relação ao consumo de espumantes (é a bebida que mais gosto). Depois de ter comprado a Sidra Zero, li uma reportagem sobre as ceias de natal e ano novo onde eram citados vinho sem álcool e vinho sem açúcar. Fiquei curiosa e fui pesquisar.


Achei esse vinho, La Dorni, nacional, produzido por uma vinícola no Rio Grande do Sul (Sobrieta Bebidas Especiais), e fiquei sabendo que estão no mercado há mais de 06 anos. Sem álcool e sem açúcar, são produzidos o tinto seco e o branco seco. Mais informações no site: Diabetenet



Esse tipo de fermentado é elaborado a partir de uvas tintas bordô, sem cortes na sua elaboração, ou seja, nenhum outro tipo de uva é adicionado à composição do vinho. O La Dorni Tinto caracteriza-se pela coloração vermelho-rubi intenso, aroma marcante, sabor frutado delicado e paladar equilibrado e não contem teor alcoólico nem açúcar em sua composição. Temperatura ideal de consumo entre 8 e 12 graus. Disponível em garrafas de 720 e 365 ml.

Pela net, vi na Diniz Presentes, por R$ 22,50.

Onde encontrar:
Os vinhos sem álcool estão disponíveis em lojas como a Casa Santa Luzia , La Rioja, Empório Frei Caneca, em São Paulo; o Lidador, Mundo Verde, Castelo do Vinho, no Rio de Janeiro e em redes como Wal-Mart, Carrefour e Bom Preço, e em outros estados como Belo Horizonte, Curitiba, Brasília, Florianópolis, Porto Alegre, Salvador. Também podem ser encontrados em lojas de bebidas e livrarias e lojas católicas. (Sobrietà / Vinícola La Dorni do Brasil Ltda - telefone (11) 5077-2467 – contato@sobrieta.com.br ) / Site:  www.sobrieta.com.br


 

A Sobrietá também produz espumante sem álcool - R$ 18,00.
Kur é uma bebida gaseificada de suco composto de uva e maçã, exclusivo do Kurotel - Centro de Longevidade e Spa. O gaseificado Kur contém apenas 41,00 calorias para cada 100ml. Conteúdo: 660ml.








Também li uma matéria sobre uma vinícola americana (Chateau Thomas) de Indiana que lançou, em 2008, os vinhos Slender (que significa Delgado): um vinho naturalmente adoçado e livre de açúcar, gorduras e carboidratos, especialmente desenvolvidos para diabéticos. Esse ainda não está sendo vendido no Brasil, o que é uma pena.
Fonte:  Revista Adega.



Sidra Cereser Zero

Eu nunca provei e confesso que a única coisa parecida que conhecia era cerveja sem álcool e aquelas sidras da cereser, que, em minha casa, compramos para as crianças no Natal. Essa semana, de folga em Campo Mourão/PR, me deparei com a Sidra Cereser Zero. É isso mesmo: sem álcool e sem açúcar!!! 




Sidra Cereser Diet sem Álcool
Sem álcool e sem açúcar, a versão Diet é recomendada para pessoas com restrição ao consumo de açúcar, como os diabéticos.
Cada porção de 200 ml (1 copo) contém 0 Kcal e 1g de carboidratos. Contém Fenilalanina. Conteúdo 660ml (vidro). Sidra nacional.

Preço: entre R$ 3,50 e R$ 4,80.


Na net descobri essa outra: Sidra Valenciana Diet Sem Álcool. Refrigerante de maçã dietético - 0kcal. Conteúdo 660ml, vidro. Sidra Nacional. 



Confesso que olho essas coisas com desconfiança. Que graça deve ter saborear uma taça de sidra quando meu paladar já se acostumou com os espumantes de verdade? Com aquelas bolhinhas estourando na ponta do nariz, aquele sabor inconfudível de festa... Como não sou preconceituosa resolvi comprar uma para experimentar no Ano Novo, e, é claro, vou dividir com as crianças.


Monte seu drink Zero:


- 1/2 copo (100ml) de cereser zero
- 1/4 copo (50ml) de água de coco
- 06 morangos
- 1/2 maçã
- gelo


Preparo:
Bata os ingredientes no liquidificador e coe.
  
*A receita da bebida peguei do site da Cereser


 

26 de dez de 2009

Pizza Semi Pronta Focaccia 7 Graos WICKBOLD

Eu não conhecia, mas hoje, xeretando no mercado Supermuffato, em Campo Mourão/PR, achei essa massa de pizza da Wickbold. Ainda não provei, mas a cara tá ótima. Na net, encontrei uma receita com ela no blog A sustentável leveza do ser. Pela foto, parece apetitosa (se não for apetitosa, ao menos é leve e light).



 

Pizza de abobrinha (massa)

Essa eu ainda não provei, mas quem fez disse que é muito boa. Embora não deixe de ser carboidrato, é muito leve e pode muito bem ser consumida por pessoas doces, desde que sem exagero, como sempre. Basta caprichar no recheio (significa usar ingredientes saudáveis e próprios para diabéticos) e se deleitar. Então... deleite-se!


Esta receita foi retirada do site Mais Você - Ana Maria Braga.

Ingredientes: (massa)

3 abobrinhas médias raladas
2 colheres (chá) de sal
1 ovo
1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
2 colheres (sopa) de farinha de trigo (pode ser usada a farinha integral ou farinha de aveia)
1 colher (chá) de orégano desidratado


Recheio:
1 cenoura ralada e temperada com sal e pimenta-do-reino
1 xícara (chá) de azeitonas pretas sem caroço e picadas
3 tomates sem pele e sem sementes cortados em fatias
orégano desidratado
azeite a gosto
100 g queijo mussarela de búfala fatiada
100 g de queijo mussarela fatiado


Preparo:
Numa tigela coloque as abobrinhas raladas, tempere com sal e deixe descansar por 15 minutos. Num pano limpo, coloque as abobrinhas raladas e esprema até retirar todo o líquido (despreze o líquido). Transfira a abobrinha ralada e espremida para uma tigela e misture ovo, queijo parmesão ralado, farinha de trigo e orégano desidratado. Amasse bem com as mãos fazendo uma massa bem compacta. Numa fôrma de pizza, virada de ponta cabeça e untada com azeite, coloque a massa e abra com o auxílio das mãos (ou as costas de uma colher). Leve ao forno pré-aquecido a 250ºC por 15 minutos. Com o auxílio de uma outra fôrma (untada com azeite), vire a massa e leve ao forno novamente a 250ºC por 15 minutos para assar do outro lado. Retire a pizza do forno, cubra com uma camada de cenoura ralada e temperada com sal e pimenta-do-reino moída, depois uma camada de azeitonas pretas sem caroço e picadas, distribua os tomates sem pele e sem sementes cortados em fatias, orégano desidratado e azeite a gosto. Disponha queijo mussarela de búfala fatiada e cubra com queijo mussarela fatiado. Leve novamente ao forno quente, por mais 10 minutos. Retire e sirva.


Dica: 
tem quem goste de usar a abobrinha como cobertura da pizza, em rodelas bem finas, passadas no azeite e alho,  junto com mussarela. Nunca provei, afinal, antes de ser extremamente doce, eu fugia dessas coisas naturebas, mas vi essa outra receitinha no blog "A sustentavel leveza de ser" e me pareceu apetitosa.



E por falar em massa de pizza, eu não conhecia essa massa da wickbold. Hoje vi num mercado, em Campo Mourão (SuperMuffato) e comprei. A cara é ótima, vamos ver se é boa. Vou provar e depois conto.




22 de dez de 2009

Sensações doces - Zero Açúcar

Para quem não conhece, Sensações Doces é uma franquia especializada em bolos. Você nem precisa encomendar, basta ir até uma das lojas e escolher o sabor. No máximo em 30 minutos você sai de lá com o bolo nas mãos. Gente, é tudo de bom. Deliciosos, todos os sabores, e são muitos. Tem para todo gosto, inclusive para os diabéticos. Não sei se o preço é idêntico em todos os franqueados, mas em minha cidade o quilo do zero açúcar sai por R$ 35,00 e o de nozes e damasco deve ser um pouco mais caro, uns R$ 40,00. Já provei o de salada de frutas, morango e alpino. É  prá comer rezando!












21 de dez de 2009

Bolo salgado integral

A receita original não é integral, mas estou tentando adaptar alguns ingredientes nas minhas receitas normais para deixá-las com um pouco mais de fibras. Essa é uma receita simples e prática, boa para aquelas horas que não se tem tempo para nada.


Ingredientes:

08 colheres de farinha de trigo integral
04 colheres de farela de trigo
04 colheres de farinha de linhaça ou a linhaça inteira
03 ovos
01 xícara de leite desnatado
1/2 xícara de óleo (soja, milho, girassol, etc.)
02 colheres de fermento em pó
01 colher de bicarbonato


Recheio:
200 gramas de peito de peru em pequenos pedaços
200 gramas de queijo mussarela (frescal, mussarela, prato, etc)
02 tomates em cubos pequenos

azeitonas pretas e/ou verdes
cheiro verde
orégano
sal
azeite



Preparo:

Misture os ingredientes da  massa em uma tigela ou bacia (dá até pra misturar com a mão) e à parte misture os ingredientes do recheio, temperando-os com sal, azeite, orégano, cheiro verde, etc. Agregar o recheio a massa e colocar em forma untada e enfarinhada. Assar em forno baixo (180o), por cerca de 30 a 40 minutos.


Dicas:
Este é apenas um tipo de recheio, mas podem ser usados diversos ingredientes como frango, atum, presunto e queijo, palmito, etc. Tenho uma amiga que chama esse bolo de "torta de tempero", pois ela coloca apenas tomate, cebola e cheiro verde.

Use a imaginação no recheio. Tem farinha de banana verde, amaranto em flocos, quinua em flocos, aveia, etc.



6 de dez de 2009

Revista Saúde - Especial Diabetes

A revista Saúde sempre traz boas informações sobre diabetes e quem quiser saber mais um pouquinho sobre a doença e não é assinante da revista, pode acessar o site e aproveitar o caderno especial sobre o tema: o que é, causas e complicações, tratamento, e até  ilustração animada de como age a doença.Também tem receitas e 15 dicas para ajudar a reduzir o açúcar da dieta no dia-a-dia. É só clicar e aprender: saude.abril


Chocolovers

Huuummmmm!!! Eu sou chocólatra sim. Mesmo me tornando uma "pessoa doce", não consigo abandonar meu chocovício. Então, para compensar o fato de que não posso mais comer uma super barra ao menos umas cinco vezes por semana, comecei a provar os chocolates diets, e, confesso, me surpreendi. Não são barras gordurosas e insossas, ao contrário, alguns são quase idênticos e, para quem não tem outra alternativa, é só aproveitar. Mas calma, lembre-se que o chocolate diet, embora não contenha açúcar, tem uma quantidade maior de gordura, portanto, cuidado no consumo.
  
Pan (Ao leite, castanha ou avelã), Cacau Show (Ao leite ou castanha), Gold (Ao leite e castanha de caju).



Nestlé

Tablete Classic Zero  Ao leite e Meio Amargo
Zero Açúcares, 0% lactose, 50% de cacau, apenas 94 kcal. Sua dose diária do delicioso chocolate Nestlé.
E tem a barra de 1kg de chocolate diet ao leite.



 


Alpino Diet

É o sabor incomparável dos Alpes especialmente criado para quem não pode consumir açúcar. Contém sacarose, frutose, a glicose natural do Cacau e a lactose natural do leite.







Kopenhagen

A Linha Finesse foi especialmente desenvolvida para atender a necessidades especiais. Elaborada totalmente sem açúcar, mas mantendo a cremosidade e sabor característicos dos chocolates Kopenhagen, é uma alternativa muito saudável de consumo. Já provei todos, são muuito bons.



Na net descobri a  premiere chocolates e nas americanas.com tem um alemão, Frankonia, que, segundo informam é a fábrica de chocolates finos mais especializada no segmento diet. Esse eu vou provar!


 


Juntos pelo Diabetes

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